Situada a Sant Julià de Lòria, Andorra, a la Borda Sabaté produïm vins d’altura ecològics de manera artesanal.

Els nostres vins han obtingut diversos reconeixements Internacionals, com el prestigiós Gran Prix del Mondial des Vins Extrêmes a Italia, a més de la Grande Médaille d’Or.


Vols conèixer com fem els vins d’altura a Andorra?

Torb

El Torb, l’elaborem amb raïm provinent de parcel·les seleccionades,  i és fruit d’un cupatge de diferents varietats, principalment de Cornalin, Merlot i Syrah, i és un vi negre amb una petita criança en barril de roure francès.

Escol

L’Escol és un monovarietal de Riesling que destaca per la seva acidesa i frescor. Està  elaborat en alçada, a 1190 metres d’altitud, en terrenys de tipus pizzarós, amb una bona insolació i orientació, i finalment és  envellit en ampolla. Aquest vi ha estat sempre guardonat amb premis internacionals en tots els concursos als quals ha participat.

Alain Graillot

Viticultor reconegut

A Borda Sabaté comptem amb l’assessorament i ajut de l’enòleg  Alain Graillot, un dels més prestigiosos de França que endemés compta amb una reconeguda experiència en l’àmbit internacional, ja que participa de projectes  a llocs tan diversos com el Marroc, Venècia, el Priorat o Austràlia. L’Alain és una persona excepcional, de seguida vam connectar i coincidir de com volem fer els vins: amb frescor i amb una acidesa honesta i alhora mineral. La base és crear un vi ecològic i que sigui l’expressió més austera i sòbria del terroir. D’aquesta manera, el resultat és un vi completament únic, autèntic. Un vi diferent, altament expressiu del seu territori, amb acidesa i frescor, i amb una franca expressió varietal.

Borda Sabaté som:

Un projecte familiar

En Joan Albert Farré, va iniciar aquest projecte l’any 2005, juntament amb el seu pare Jordi a.c.s., avui desaparegut.

Vinyes ecològiques

Elaborar vi de manera ecològica i sostenible amb respecte al territori i al medi és una condició essencial d’aquest projecte.

Vins reconeguts

Els nostres vins han sigut mereixedors de premis internacionals en tots els certàmens en què hem participat.

Segell de qualitat

Estem certificats internacionalment per Ecocert com agricultura i vins ecològics.

Bodega d'altura

Pots visitar i fer tastos a la nostra bodega, on elaborem els vins d’altura.

Més que un celler

A més de vins, també tenim un restaurant, “le Domaine”, i els nostres food trucks, “Forty Four.

Els millors vins d’altura

Joan Albert Farré recollint a la Vall d’Aosta, Itàlia, el premi al millor vi extrem del món: Grand Prix Cervim du Mundial des Vins Extrêmes rebut per l’Escol 2010, el desembre del 2019.

LE DOMAINE

RESTAURANT

El restaurant Le Domaine és una borda tradicional que està en plenes  vinyes. El restaurant és un espai ideal per dinars d’empresa, famílies,  amics, o aquells que vulguin gaudir d’experiències relacionades amb el món del vi, sempre però amb reserva prèvia.

Subscriu-te al Newsletter

Vols estar al cas de les novetats i promocions que tenim a Borda Sabaté? Deixa'ns el teu correu i t'informarem!

+376 814 900
info@bordasabate.com

Envia'ns un WhatsApp!

Crta. C.G.1 d’Espanya s/n
AD 600 Sant Julià de Lòria
Principat d’Andorra

Avís legal i política de cookies
©2021 Borda Sabaté
Web design by Kiribatis